Chefs apresentam receitas com insetos 'deliciosos e crocantes'

Os insetos já são comidos com alguma frequência por grande parte da população global, mas, para muitas culturas, comê-los ainda causa muita estranheza. Por isso, o conceituado Laboratório Gastronômico Nórdico, da Dinamarca, está tentando transformar insetos em iguarias da culinária mundial.

Seus chefs querem dar uma cara mais palatável aos insetos - em alguns casos, as patas são removidas e o corpo do animal é frito.

Uma equipe do laboratório preparou pratos de um banquete especial de insetos, incluindo no menu um aperitivo feito a partir de formigas, gafanhotos no prato principal e um sorvete de cera de abelhas como sobremesa.

Segundo o chef Josh Evans, os insetos rendem um petisco delicioso e crocante.

Com o contínuo crescimento da população mundial e a pressão por mais alimentos, cresce também a ideia de que devemos incluir os insetos - fonte de proteínas - em nossa dieta.

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