cozinha

Dica do Beto - Box 32

Alcatra com cenoura e cebola

Ingredientes:

. 800 g de alcatra em cubos

. 4 colheres (sopa) de manteiga

. 1 cebola em rodelas

. 2 colheres (sopa) de molho de tomate

. 2 xícaras (chá) de vinho branco

. 1 folha de louro

. 1 dente de alho picado

. Sal e pimenta a gosto

. 1 xícara (chá) de água

. 500 g de minicenoura

. 10 cebolas pequenas

. Folhas de louro e ramos de tomilho

Modo de preparo:

1. Numa panela, doure a carne em metade da manteiga.

2. Junte a cebola em rodelas, o molho de tomate, o vinho, o louro, o alho, o 

sal, a pimenta e a água. Mexa e tampe.

3. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.

4. Cozinhe a cenoura em água e sal até ficar al dente. Faça o mesmo com as 

cebolas.

5. Derreta uma colher de manteiga, adicione a cenoura e frite por dois minutos. 

Faça o mesmo com as cebolas.

6. Aqueça a carne e junte a cenoura e a cebola. Decore com o louro e o 

tomilho. 

Sirva.